Accessoires de barista et produits d'entretien dont chaque café a besoin
Mis à jour le 2026-10-29
Un bon café repose sur de petits outils utilisés avec constance, et une machine dure plus longtemps lorsqu'elle est nettoyée et protégée selon un calendrier. Voici une liste de ce dont un café ou un comptoir de bureau a besoin au-delà de la machine et du moulin.
Tasseurs, tapis et pichets à lait
Un tasseur de 58 mm s'adapte au panier de porte-filtre standard, et un tapis de tassage protège à la fois le comptoir et le porte-filtre. Les pichets à lait existent en plusieurs tailles afin que le personnel puisse faire mousser la bonne quantité pour un cappuccino ou un latte plus grand.
Tassage automatique et bacs à marc
Si la pression de tassage varie d'un employé à l'autre, un tasseur automatique l'uniformise, et un bac à marc automatique vide le palet usagé en moins de deux secondes sans frapper sur une barre. Consultez notre guide des moulins pour savoir quel tasseur convient à quel moulin.
Nettoyage : machine, système de lait et moulin
Utilisez des nettoyants conçus pour l'équipement et suivez l'étiquette et les instructions du fabricant. Les machines à espresso, les systèmes de lait et les moulins ont chacun besoin de leur propre produit et de leur propre routine, car les huiles du café et les résidus de lait s'accumulent à des endroits différents.
Protéger l'alimentation en eau
La qualité de l'eau et un flexible défaillant font partie des causes de réparation les plus évitables. Un filtre à eau en amont de la machine et une vanne de protection contre les fuites sur l'arrivée coûtent peu comparés à une réparation ou à un sol inondé.
Questions fréquentes
- Quelle taille de tasseur me faut-il ?
- La plupart des porte-filtres professionnels utilisent un panier de 58 mm, et nous proposons des tasseurs de 58 mm d'EDO et de Motta.
- Quel nettoyant utiliser pour le système de lait ?
- Utilisez un nettoyant pour système de lait tel que Cafetto MFC Blue ou les pastilles de nettoyage MFC, selon l'étiquette du produit et les instructions du fabricant de votre machine.
Une question sur une installation précise ? Écrivez à [email protected]. Nous vendons aux professionnels de l'UE, hors Danemark, Italie et Espagne ; les prix sont en EUR hors TVA.