Barista-Zubehör und Reinigungsmittel, die jedes Café braucht
Aktualisiert 2026-10-29
Guter Kaffee hängt von kleinen Werkzeugen ab, die konsequent eingesetzt werden, und eine Maschine hält länger, wenn sie nach Plan gereinigt und geschützt wird. Dies ist eine Checkliste dessen, was ein Café oder ein Bürotresen über Maschine und Mühle hinaus braucht.
Tamper, Matten und Milchkannen
Ein 58-mm-Tamper passt in den Standard-Siebträgerkorb, und eine Tampermatte schützt Tresen und Siebträger. Milchkannen gibt es in mehreren Größen, damit das Personal die richtige Menge für einen einzelnen Cappuccino oder einen größeren Latte aufschäumen kann.
Automatisches Tampen und Abschlagbehälter
Wenn der Tampdruck zwischen Mitarbeitenden schwankt, gleicht ein automatischer Tamper ihn aus, und ein automatischer Abschlagbehälter entleert den verbrauchten Kaffeepuck in unter zwei Sekunden, ohne auf einer Stange zu klopfen. Welcher Tamper zu welcher Mühle passt, steht in unserem Mühlen-Ratgeber.
Reinigung: Maschine, Milchsystem und Mühle
Verwenden Sie Reiniger, die für das jeweilige Gerät gemacht sind, und befolgen Sie Etikett und Anleitung des Geräteherstellers. Espressomaschinen, Milchsysteme und Mühlen brauchen jeweils ein eigenes Reinigungsmittel und eine eigene Routine, weil sich Kaffeeöle und Milchreste an unterschiedlichen Stellen ablagern.
Die Wasserversorgung schützen
Wasserqualität und ein geplatzter Schlauch gehören zu den am leichtesten vermeidbaren Reparaturursachen. Ein Wasserfilter vor der Maschine und ein Leckschutzventil am Zulauf sind günstig im Vergleich zu einer Reparatur oder einem überfluteten Boden.
Häufig gestellte Fragen
- Welche Tampergröße brauche ich?
- Die meisten professionellen Siebträger haben einen 58-mm-Korb, und wir führen 58-mm-Tamper von EDO und Motta.
- Welchen Reiniger nehme ich für das Milchsystem?
- Verwenden Sie einen Milchsystemreiniger wie Cafetto MFC Blue oder die MFC-Reinigungstabletten, gemäß Produktetikett und Anleitung Ihres Maschinenherstellers.
Fragen zu einer bestimmten Einrichtung? Schreiben Sie an [email protected]. Wir verkaufen an Unternehmen in der EU, ausgenommen Dänemark, Italien und Spanien; die Preise verstehen sich in EUR zzgl. MwSt.