Kaffeebohnen für das Café wählen: Blends und Single Origins
Aktualisiert 2026-10-29
Die richtigen Bohnen hängen vom Getränk ab, das Sie am häufigsten verkaufen. Milchgetränke brauchen einen Kaffee, der durch die Milch süß und schokoladig bleibt, schwarzer Espresso belohnt Ausgewogenheit, und Filterkaffee lässt hellere, fruchtigere Kaffees ihre Stärken zeigen. Unser gesamter Kaffee wird als ganze Bohnen in 1-kg-Beuteln verkauft.
Espresso-Blends für den täglichen Service
Ein Blend liefert jede Woche dieselbe Tasse – wichtig, wenn Team und Gäste Beständigkeit erwarten. Wir führen drei Espresso-Blends: Espresso Bold ist unser kräftigster, intensiv und vollmundig mit dunkler Schokolade und langem Abgang, der sich in der Milch durchsetzt – gemacht für den Service mit hohem Durchsatz. Espresso Pure ist italienisch im Stil, klassisch und ausgewogen mit dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und dicker Crema. Espresso Organic ist bio-zertifiziert, vollmundig und süß mit Schokoladen- und Nussnoten und niedriger Säure.
Single Origins
Single Origins zeigen den Charakter eines einzelnen Ortes und eignen sich als Gastkaffee, Filterkaffee oder lebhafter zweiter Espresso. Die Tabelle fasst zusammen, was der Röster zu jedem sagt.
| Kaffee | Herkunft und Aufbereitung | Geschmack | Geeignet für |
|---|---|---|---|
| Brasilien | Mantiqueira de Minas, natural | Milchschokolade, Haselnuss, Karamell; niedrige Säure, cremiger Körper | Espresso, Milchgetränke |
| Kolumbien | Güteklasse Supremo | Karamell, Nüsse, ein Hauch roter Früchte; sauberer, mittelheller Abgang | Espresso, Filter, Milchgetränke |
| Costa Rica | Hermosa, Coope Dota, Tarrazú, gewaschen | Grapefruit, Pflaume, Karamell; lebendig, aber rund | Filter, lebhafter Single-Origin-Espresso |
| Honduras Bio | SHG, Capucas, Copán, 1.350–1.600 m | Schokolade, Karamell, weiche Frucht; mild und süß | Espresso, Filter |
| Kenia | AB, Zentrales Hochland, gewaschen | Schwarze Johannisbeere, Zitrus, Toffee; lebhafte Säure | Filter, Espresso |
| Peru Bio | G1, gewaschen, Kleinbauern der Anden | Milchschokolade, Nüsse, weiche Frucht; sanfte Säure | Espresso, Filter, Milchgetränke |
| Kolumbien entkoffeiniert | Entkoffeinierter kolumbianischer Kaffee | Karamell- und Nussnoten; weiche Säure | Gäste, die kein Koffein möchten |
So treffen Sie die Wahl
Wenn der Großteil Ihres Umsatzes aus Cappuccino und Latte besteht, beginnen Sie mit einem Blend oder einem säurearmen Kaffee wie Brasilien oder Peru. Wenn Sie viel schwarzen Espresso oder Filterkaffee ausschenken, ergänzen Sie eine hellere Herkunft wie Kenia oder Costa Rica. Bieten Sie einen entkoffeinierten Kaffee an, damit kein Gast leer ausgeht. Bestellen Sie von einem neuen Kaffee zuerst einen Beutel, stellen Sie Ihre Mühle ein und probieren Sie ihn als Espresso und mit Milch, bevor Sie sich festlegen.
Wiederkehrende Bestellungen
Wenn Sie jeden Monat dieselben Kaffees kaufen, richten wir für Ihr Unternehmen wiederkehrende Bestellungen ein. Schreiben Sie uns – wir kümmern uns darum.
Häufig gestellte Fragen
- Welcher Kaffee eignet sich am besten für Milchgetränke?
- Wählen Sie einen Kaffee, der durch die Milch süß und schokoladig bleibt. Espresso Bold ist dafür gemacht, sich im Service mit hohem Durchsatz in der Milch durchzusetzen, und Brasilien sowie Peru Bio sind säurearme Single Origins, die zu Milchgetränken passen.
- Welche Ihrer Kaffees funktionieren als Filterkaffee?
- Kenia, Costa Rica, Kolumbien, Honduras Bio und Peru Bio werden vom Röster als für Filterkaffee geeignet beschrieben, wobei Kenia und Costa Rica die hellsten sind.
- Verkaufen Sie entkoffeinierten Kaffee für Cafés?
- Ja. Kolumbien entkoffeiniert ist ein milder, süßer entkoffeinierter kolumbianischer Kaffee mit Karamell- und Nussnoten, verkauft als ganze Bohnen im 1-kg-Beutel.
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