Wybór ziaren kawy do kawiarni: blendy i single origin
Zaktualizowano 2026-10-29
Właściwe ziarna zależą od napoju, który sprzedajesz najczęściej. Napoje mleczne wymagają kawy, która pozostaje słodka i czekoladowa przez mleko, czarne espresso nagradza równowagę, a przelew pozwala jaśniejszym, bardziej owocowym kawom pokazać, co potrafią. Cała nasza kawa jest sprzedawana jako ziarna w workach po 1 kg.
Blendy espresso do codziennego serwisu
Blend daje tę samą filiżankę tydzień po tygodniu, co ma znaczenie, gdy personel i goście oczekują powtarzalności. Mamy trzy blendy espresso: Espresso Bold jest naszym najmocniejszym, intensywnym i pełnym, z gorzką czekoladą i długim finiszem, który przebija się przez mleko – stworzony do serwisu o dużym natężeniu. Espresso Pure ma włoski styl, jest klasyczny i zrównoważony, z gorzką czekoladą, prażonymi orzechami i gęstą cremą. Espresso Organic jest certyfikowany ekologicznie, pełny i słodki, z nutami czekolady i orzechów oraz niską kwasowością.
Single origin
Kawy single origin pokazują charakter jednego miejsca i sprawdzają się jako kawy gościnne, przelewowe lub żywe drugie espresso. Tabela podsumowuje, co mówi o każdej z nich palarnia.
| Kawa | Pochodzenie i obróbka | Smak | Nadaje się do |
|---|---|---|---|
| Brazylia | Mantiqueira de Minas, naturalna | Mleczna czekolada, orzech laskowy, karmel; niska kwasowość, kremowe ciało | Espresso, napoje mleczne |
| Kolumbia | Klasa Supremo | Karmel, orzechy, nuta czerwonych owoców; czysty, średnio jasny finisz | Espresso, przelew, napoje mleczne |
| Kostaryka | Hermosa, Coope Dota, Tarrazú, myta | Grejpfrut, śliwka, karmel; żywa, ale zaokrąglona | Przelew, żywe espresso single origin |
| Honduras bio | SHG, Capucas, Copán, 1350–1600 m n.p.m. | Czekolada, karmel, łagodne owoce; gładka i słodka | Espresso, przelew |
| Kenia | AB, Wyżyna Centralna, myta | Czarna porzeczka, cytrusy, toffi; żywa kwasowość | Przelew, espresso |
| Peru bio | G1, myta, drobni rolnicy z Andów | Mleczna czekolada, orzechy, łagodne owoce; delikatna kwasowość | Espresso, przelew, napoje mleczne |
| Kolumbia bezkofeinowa | Bezkofeinowa kawa kolumbijska | Nuty karmelu i orzechów; łagodna kwasowość | Goście, którzy nie chcą kofeiny |
Jak wybierać
Jeśli większość sprzedaży to cappuccino i latte, zacznij od blendu lub kawy o niskiej kwasowości, takiej jak Brazylia czy Peru. Jeśli serwujesz dużo czarnego espresso lub przelewu, dodaj jaśniejsze pochodzenie, na przykład Kenię lub Kostarykę. Zaoferuj kawę bezkofeinową, aby żaden gość nie został pominięty. Nową kawę zamów najpierw w jednym worku, ustaw młynek i spróbuj jej jako espresso i z mlekiem, zanim się zdecydujesz.
Zamówienia cykliczne
Jeśli co miesiąc kupujesz te same kawy, możemy ustawić dla Twojej firmy zamówienia cykliczne. Napisz do nas, a wszystko skonfigurujemy.
Najczęściej zadawane pytania
- Jaka jest najlepsza kawa do napojów mlecznych?
- Wybierz kawę, która pozostaje słodka i czekoladowa przez mleko. Espresso Bold powstało, aby przebijać się przez mleko w serwisie o dużym natężeniu, a Brazylia i Peru bio to kawy single origin o niskiej kwasowości, które pasują do napojów mlecznych.
- Które z Waszych kaw sprawdzają się jako kawa przelewowa?
- Kenia, Kostaryka, Kolumbia, Honduras bio i Peru bio są opisywane przez palarnię jako odpowiednie do przelewu, przy czym Kenia i Kostaryka są najjaśniejsze.
- Czy sprzedajecie kawę bezkofeinową dla kawiarni?
- Tak. Kolumbia bezkofeinowa to łagodna, słodka bezkofeinowa kawa kolumbijska z nutami karmelu i orzechów, sprzedawana jako ziarna w workach po 1 kg.
Pytania o konkretną konfigurację? Napisz na [email protected]. Sprzedajemy firmom w UE z wyjątkiem Danii, Włoch i Hiszpanii; ceny podane są w EUR bez VAT.